Eten

Eten hoort bij wijn. Een klein hapje, of juist een grote. In wijnlanden krijg je nooit een glas wijn zonder iets te snoepen erbij. Kaas, charcuterie en een flink aanbod aan kleine en grote happen, die gekookt zijn om bij de wijn te passen. Niet andersom!

Hieronder vind je een impressie van onze kaart. Omdat we elke dag nieuwe gerechten willen aanbieden, wijzigt de kaart dus bijna dagelijks.

  • Charcuterie
    13.75
    Gesneden op de Berkel uit 1976. Kies van het bord of neem een gemengd plankje.
  • Kaas
    3.75 per kaas
    Deze snijden we aan tafel. Kies welke je wilt.
    Super erbij: Amoroso sherry, Jerez 7,50
  • Visplateau
    13.- p.p
    Een bordje vol lekkers uit de zee! Min 2 pers.
  • Gravad lax
    12.50
    Door de papa van Stijn!
  • Klein voor bij de borrel
    • Huisgebrande notenmix 5
    • Wild(e) bitterbal per stuk 1,5
    • Garnalenkroketje van Het Viswijf 4
    • Bospaddenstoelenkroketje 3,5
    • Chorizokroketje per stuk 3.75
    • Schaaltje Nocellara olijven 5,5
  • Happen
    • 3 oesters met sjalottenvinaigrette 11
    • Slakken van Slow Escargots met kruidenboter (6) 10
    • Tartaar van meerval met groene appel en bleekselderij 9
    • Witlofsalade met blauwekaas- dressing en walnoot 6
    • Gerookte ganzenborst met sauce Suédoise en pastinaak 9,5
    • Fazantenbout met yorkshiresaus 10
    • Huisgemaakte paté met zoetzuur 9,5
    • Gegrilde knolselderij met cèpes- mayonaise en bundelzwam 7,5
    • Camembert uit de oven met walnoot, balsamico en brood 10
    • Dungesneden gerookte aardse groenten met aioli 7,5
    • Gekonfijte opperdoezer met harissa, ansjovis en basilicum 7
  • Pintxos
    3,75 p.s.
    Of 4 voor €14

    Een pintxo is een Baskische kleine hap, letterlijk met een prikkertje. Geserveerd op brood. Lekker om te delen!

    • Zalouk (aubergine, paprika, gerookte amandel en koriander)
    • Gerookte forel met appel en rode biet
    • Cojonudo (chorizo, eidooier en aioli)
    • Manchego met wortelchutney en pistache
  • Dagschotels
    21,-
    Deze wisselen aan de hand van het humeur van de chef, dus vraag de bediening!
  • Bijgerechten (ook los lekker)
    • Brood met drie smeersels   6
  • Toe
    6,5
    • Lemon pie
    • Koffiemerengue met amandel, banaan en dulce de leche
    • Stoofpeer met port, witte chocolade en amandel
  • Kun je niet kiezen?
    Laat ons dat dan doen! (Alleen per tafel te bestellen) 4 rondjes kleine happen 38,50 p.p. Kaas ipv dessert? Kleine toeslag…. 4,5 Of 6 rondjes kleine happen 52,50 p.p. Inclusief kaas en dessert!

    Allergisch? Laat het ons weten!

© Copyright - Wijn bij Stijn | Kruisstraat 35 | 's-Hertogenbosch