Eten

Eten hoort bij wijn. Een klein hapje, of juist een grote. In wijnlanden krijg je nooit een glas wijn zonder iets te snoepen erbij. Kaas, charcuterie en een flink aanbod aan kleine en grote happen, die gekookt zijn om bij de wijn te passen. Niet andersom!

Hieronder vind je een impressie van onze kaart. Omdat we elke dag nieuwe gerechten willen aanbieden, wijzigt de kaart dus bijna dagelijks.

Charcuterie
14.5
Gesneden op de Berkel uit 1976. Kies van het bord of neem een gemengd plankje.
Kaas
3.75 per kaas
Deze snijden we aan tafel. Kies welke je wilt.
Super erbij: Amoroso sherry, Jerez 7,50
Visplateau
13.5 p.p
Een bordje vol lekkers uit de zee! Min 2 pers.
Gravad Lax
12.5
Naar recept van de papa van Stijn!
Klein voor bij de borrel
- Huisgebrande notenmix 5
- Boerenbitterbal per stuk 1,5
- Hollandse garnalenkroket van het Viswijf 4,5
- Bergkaaskroketje per stuk 4
- Chorizokroketje per stuk 4
- Schaaltje olijven 4,5
Happen
- 3 oesters met sjalottenvinaigrette 11
- Slakken van Slow Escargots (6) 11
- Tartaar van meerval met kervel, waterkers en paprika escabeche 9
- Chorizo in appelcider gebakken 9
- Roodbaars met sinaasappel, venkel en grapefruit 9
- Iberico varkenswang 10
- Rouleau van aubergine en courgette met ratatouillesaus 8
- Paté van fazant en gans met kastanje 9,5
- Camembert uit de oven met gekaramelliseerde mais en brood 10
- Dungesneden gerookte aardse groenten met gerookte mayonaise 7,5
- Bouchotmosselen met dragon-beurre blanc en brood 10

Pintxos
3,75 p.s.
Of 4 voor €14

Een pintxo is een Baskische kleine hap, letterlijk met een prikkertje. Geserveerd op brood. Lekker om te delen!
- Gerookte prei met krokante rijst
- Forelsalade met radijs en limoencrumble
- Cojonudo (chorizo, eidooiercrème)
- “Filet Americain” van wortel en paprika met kwartelei
- Rillette van gevogelte met zwarte olijvenmayonaise
- Anchoïade met manchego
Dagschotels
22.5
Deze wisselen aan de hand van het humeur van de chef, dus vraag de bediening!
Bijgerechten (ook los lekker)
- Brood met drie smeersels 6
- Tortilla de patatas met paprikamayonaise 6,5
- Witlofsalade met blauwe kaasdressing en notencrunch 6
Toe
6,5
- Lemon pie
- Chocoladecake met amarenekers en crème van witte chocolade
- Parfait van pompoenpit met karamel-merengue en zoetzure bietenstroop
- Huisgemaakte friandises
Kun je niet kiezen?
Laat ons dat dan doen! (Alleen per tafel te bestellen) 4 rondjes kleine happen 39,50 p.p. Kaas ipv dessert? Kleine toeslag…. 4,5 Of 6 rondjes kleine happen 54,50 p.p. Inclusief kaas en dessert!

Allergisch? Laat het ons weten!